Moas kostdagbok v. 39

Måndag 23/9 
Avokado, ägg och räkor
Kycklingfilé med avokado- och mangosalsa, rödlök och gurka 
En banan och två dadel- och hasselnötsbollar 
Hjortfärssås med zuccinipasta 
Ett äpple, cashewnötter

Dryck: Vatten

Tisdag 24/9 

Pannkakor på en banan och två ägg, bär 

Hjortfärssås med zuccinipasta

Vindruvor

Kycklingwok med vitkål och purjolök, tomat, paprika och gurka, guacamole

Ett päron och ett äpple

Dryck: Vatten och rooiboste

Onsdag 25/9 

Två scrambled eggs med spenat, smoothie på banan, hallon, mango och vatten

Kycklingwok med vitkål och purjolök, tomat, paprika och gurka, guacamole

En h&d-boll, cashewnötter

Avokadosoppa med lax

Ett äpple

Dryck: Vatten

Torsdag 26/9 

Rösti på två ägg, två morötter och en palsternacka, lingon

Avokadosoppa med lax, en banan

Tre h&d-bollar, en clementin och cashewnötter

Kyckling med zuccini, sparris, broccoli och valnötspesto

En banan, valnötter

Dryck: Vatten

Fredag 27/9 

Bananpannkakor, hallon och vindruvor

Kyckling med zuccini, sparris, broccoli och valnötspesto

Blandade nötter och russin, smoothie på banan, mango, hallon och vatten

Hjortbiff med svamp, lök, tomat och palsternacka

Ett äpple

Dryck: Vatten

Lördag 28/9 

Bananpannkakor med vindruvor

Hjortbiff med svamp, lök, tomat och palsternacka

Två h&b-bollar, ett äpple

Kyckling med kokos och tomat, blomkålsris

Cashewnötter

Dryck: Vatten

Söndag 29/9

Fruktsallad på banan, ananas, kiwi, mango, kokos och nötter

Ägg, paprika, tomat, gurka, valnötter, russin och olivolja, en h&b-boll

Kyckling med kokos och tomat, blomkålsris

Kanelstekt äpple

Dryck: Vatten och rooiboste med honung 

Matildas kostdagbok v.38

Måndag 16/9
Två rostmackor med plommonmarmelad och ost
Pasta med curry/skink-gryta
3 korv med bröd
Cheerios med soyamjölk
Druvor, plommon och te

Dryck: Vatten och te

Tisdag 17/9
Cheerios med soyamjölk
3 ägg med en tomat
6 knäckebröd
En banan och mandlar
Tacos
Druvor, en ostmacka och te

Dryck: Vatten, saft och te

Onsdag 18/9
Cheerios med soyamjölk
Mangokyckling, qourngryta med matvete
Banan
Pastagryta med salami och broccoli
Cheerios med soyamjölk

Dryck: Vatten och saft

Torsdag 19/9
Cheerios med soyamjölk
Köttbullar med brunsås och potatis
Päronkräm
Köttbullar med brunsås och potatis

Fredag 20/9
4 rostmackor med marmelad och ost
Clementin
Pastagratäng och pizzasallad
Pizza och pizzasallad
Chillinötter
Choklad

Dryck: Vatten, saft och vin

Lördag 21/9
Pizza
Mackor med ägg och skinka
Kexchoklad
Lax och potatis
Annanspaj med glass
Te och choklad

Dryck: Vatten, cider och te

Söndag 22/9
Ägg, bacon och majs
Choklad
Dillkalvgryta och potatis
Inlagda päron med grädde
Clementin

Dryck: Vatten och saft

Moas kostdagbok v. 38

Måndag 16/9 

Två grova mackor med bregott och leverpastej 

Paj med purjolök, ost, tomat, oliver och paprika 

Tunnbrödsrulle med bregott, leverpastej och gurka, en dadel- och hasselnötsboll

Bakad potatis med turkisk yoghurt och gravad lax

Dryck: Varm mjölk med honung, vatten och mjölk

Tisdag 17/9 

Havregrynsgröt med hallon och socker

Sprödbakad fisk med remouladsås, ärtor och morötter

Ett knäckebröd med avokado, ett äpple

Tunnbröd med kräftstjärtar, potatis, ägg, sallad, rödlök och gräddfil

Dryck: Vatten och varm mjölk med honung

Onsdag 18/9 

A-fil med musli, banan, äpple, vindruvor och honung 

Havregrynsgröt med kanelstekta äpplen, banan, honung och mjölk

Vaniljglass med hallon

Köttfärssås och spaghetti med sallad, paprika och gurka

Dryck: Vatten och varm mjölk

Torsdag 19/9

Två tunnbröd med bregott, ost och leverpastej, vindruvor

Köttfärssås och spaghetti

Smoothie med turkisk yoghurt, mjölk, banan och hallon, en dadel- och hasselnötsboll

Stekt gös med sallad, créme fraiche och kräftstjärtar

Dryck: Vatten

Fredag 20/9 

Pastagratäng med färskost, sallad, tomat och morötter, två vetebullar med margarin 

Ett 100g mjölkchoklad, en dadel- och hasselnötsboll

Hemlagad pizza med basilikaolja

Dryck: Vatten och mjölk.

Lördag 21/9

Två grova mackor med bregott, ost och köttfärssås

En grov fralla med margarin 

En cupcake och två havrekakor

Stek med potatis, sås, lingon, morötter, brysselkål, blomkål, tomat och gurka

Mjölkchoklad

Dryck: Vatten och rooiboste med mjölk.

Söndag 22/9

Musli med mjölk, ett knäckebröd med leverpastej

Kycklingwok med blandade grönsaker och persika

Ett äpple, ett digestivekex med bregott och ost

Kyckling med jordnötssås, ris, sallad och gurka

Dryck: Vatten, mjölk och kaffe.

PaleOMG - recept

Hittade en sida med massa bra recept, dock inte 100% paleo alltid, men man får la va lite kreativ!

I några av recepten finns det malen korv och sånt, men det är ju bara att byta ut mot nåt annat smaskigt kött, samma med grönsaksbuljong som man bara kan byta mot vatten! Saltet kan man ju antingen skippa eller ta kaliumsalt istället :D

http://paleomg.com/summer-squash-meatball-casserole/

http://paleomg.com/clean-it-up-mondays-breakfast-meat-sauce/

http://paleomg.com/mango-salsa-2/

http://paleomg.com/quick-meal-friday-easy-mexican-salad/

http://paleomg.com/turkey-basil-artichoke-meatballs-egg-free-nut-free/

http://paleomg.com/my-meat-sauce-i-put-on-everything/

http://paleomg.com/artichoke-lemon-pesto-chicken-pasta/

http://paleomg.com/herb-spinach-chicken-burgers/ 

Loggbok v.38

Tisdag v.38
Matilda ringde upp näringsfysiologen Charlotte Erlanson och fick svar på de frågor som hade skickats via mail;

1. Hur länge bör vi fortsätta med kosten för att det ska ge något resultat på våra blodvärden?
2. Vilka värden är lämpliga att mäta vid en sådan kostförändring?
3. Enligt strikt paleolitisk kost bör man utesluta allt salt ur kosten, kan detta vara hälsofarligt under den korta period vi planerar att genomföra undersökningen?

Svaren hon fick var;

1. De behöver endast fortsätta med kosten i 3-4 veckor för att få resultat på blodvärdena.
2. De prover som Charlotte förslog att de skulle ta är: kolesterol, triglycerin, glukos och HBA1C. Även sömn och koncentrationsförmåga kunde påverkas och kontrolleras via andra metoder.
3. Charlotte såg ingen risk med att utesluta saltet eftersom att det finns en del naturligt salt i det vi äter, t.ex. i fisk. Ett alternativ är att använda kaliumsalt istället för det vanliga natriumsaltet eftersom att det är natrium kroppen reagerar på.

Moas mamma har skrivit en remiss till både Moa och Matilda. Blodproverna kommer att tas fredagen den 20/9. Veckan därpå (v.39) kommer de börja med kosten och fortsätta med den i 3 veckor.   

Fredag v.38
Vi tog blodprover uppe på lasarettet. De blodvärden vi testade var:

• Kolesterol (Moa - 5.2)
• LDL (Moa - 2.7)
• HDL (Moa - 2.0)
• Triglycerider (Moa - 2.0)
• HbA1c (Moa - 29)
• P-Glukos (4.1)
• Hemoglobin (Moa - 133)
• Järn (Moa - 15)
• Folsyra (Moa - 12)
• Vitamin B12 (186)

Matildas kostdagbok v.37

Måndag 9/9
Mackor med marmelad, ost och soyamjölk
Pasta Carbonada
Cherrios med soyamjölk
Pasta Carbonada
Morotskaka

Dryck: Vatten och soyamjölk

Tisdag 10/9
Cheerios med soyamjölk
Korv med potatismos
Pasta Carbonada
Torsk med nötter, potatis och bönor
Kräm med soyamjölk

Dryck: Vatten och saft

Onsdag 11/9
Cheerios med soyamjölk
Tomtasoppa med pasta, rågkaka med ost
Biffstroganoff med ris och pressgurka
Äpplekaka

Dryck: Vatten och saft

Torsdag 12/9
Cheerios med soyamjölk
Oboy av soyamjölk
Bacon och ägg
Snabbnudlar
Pannkakor med sylt

Dryck Vatten och soyamjölk

Fredag 13/9
Cheerios med soyamjölk
Macka
Godis
Nötter
Äpple
Piroger
Cheesecake

Dryck: Vatten och saft

Lördag 14/9
Två mackor med ost
Middagsbuffé: kött, kyckling, potatisgratäng, potatissallad, skaldjur, grönsaker och bröd
Efterrättsbuffé: Chokladkaka, pannacotta, äpplekaka, hallonsoppa och te
Choklad

Dryck: Champange, vatten och te

Söndag 15/9
Mackor med salami och te
Plommon och vindruvor
Cheerios med soyamjölk
Älglasagne
Äpplekaka med vaniljvisp

Dryck: Vatten

Moas kostdagbok v. 37

Måndag 9/9
En grov macka och två knäckebröd med bregott, ost, salami, getost, leverpastej och majonnäs
Pasta carbonara med morötter, sallad och gurka, ett naanbröd
Ett rostbröd med bregott och leverpastej, ett litet äpple
Kycklinglasagne med gurka
Jordnötter

Dryck: Vatten, mjölk och varm choklad med grädde

Tisdag 10/9
Havregrynsgröt med kardemumma, socker och mjölk, en banan
Panerad sillflundra med potatismos, lingonsylt, sallad, morötter, gröna bönor med paprika och rödlök
En tunnbrödsrulle med bregot och leverpastej, ett litet äpple
Squashsoppa med curry, knäckebröd med bregott och ost

Dryck: Vatten

Onsdag 11/9
Tunnbrödsrulle med bregott och leverpatej, en halv avokado
Tomatsoppa med pasta, rågbulle med margarin
Tunnbrödsrulle med getost och salami, ett litet päron och en clementin
Köttbullar med potatismos, brunsås, lingonsylt och smörgåsgurka

Dryck: Vatten och rooiboste med mjölk

Torsdag 12/9
Två grova mackor med bregott, salami, leverpastej och smörgåsgurka
Lax med potatis- och rotfruksgratäng, röda bönor, ärtor, morötter och sallad, ett knäckebröd med margarin
Äppelpaj med turkisk yoghurt
Gryta med räkor, grönsaker och svamp med ris

Dryck: Vatten

Fredag 13/9
Smoothie på banan, mango och A-fil, ett knäckebröd med bregott, getost och salami
Gryta med grönsaker och svamp, ett tunnbröd
Ett äpple och en pingvinstång
Sallad på brysselkål, linser, avokado, rödlök och getost

Dryck: Vatten, apelsinjuice och rooiboste med mjölk

Lördag 14/9
Smoothie på banan, mango och A-fil, ett knäckebröd med smör, ost och plommonmarmelad
Sallad på brysselkål, linser, avokado, rödlök och getost, vindruvor
En liten kanelbulle
Hjortstek med gelé, brunsås, potatis, palsternacka och morötter
2 pannkakor med glass och bär, chilinachos

Dryck: Vatten och mjölk

Söndag 15/9
Två mackor och ett knäckebröd med bregott, salami, ost och getost
Sallad på avokado, tomat, ägg, gurka, paprika, torkade aprikoser och äpple, en macka med bregott och skinka
En banan och två digestivekex med bregott
Paj med purjolök, oliver, paprika, tomat och ost, gurka och sallad

Dryck: Vatten och rooiboste med mjölk